Essenvorschläge für Bus oder Wandergruppen mit Voranmeldung:
Wir können aber auch gerne auf Wunsch noch andere Gerichte mit aufnehmen.
Bitte aus diesen Essen auswählen, sie dann telefonisch mit uns besprechen und danach erhalten Sie per mail die gewünschte Karte die Sie dann im Bus oder zu Beginn Ihres Ausfluges durch die Gruppe gehen lassen zum Auswählen.
Suppen:
-Fränkische Leberknödelsuppe mit verschiedenen Einlagen
-Brokkolicremesuppe mit Sahnehaube (vegetarisch)
Hauptgerichte:
– Lammbraten aus eigener Zucht, Rosmarinsoße, Kartoffelklöße Salat
– Deftiger Schweinekammbraten, Dunkelbiersoße, Kartoffelklöße Salat
-Zanderfilet unter einer herzhaften Kräuterkruste, Salzkartoffel Salat
-Jägerschnitzel paniertes Schweineschnitzel Champignon- Rahm, Pommes Salat
-Hawaiischnitzel (Hähnchenfleisch) mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Pommes Salat
-Wildbraten (Hirsch oder Wildschwein je nach Verfügbarkeit)
aus einem Rhöner Revier, Rosmarinsoße, Kartoffelklöße Salat
– Knuspriges ½ Hähnchen, Pommes Salat
– Wienerschnitzel(vom Schwein), Pommes Salat
– Schweinefiletmedaillons im Speckmantel Pfeffercognacsoße, Spätzle Salat
– Schweinerückensteak gedünstete Zwiebeln Kräuterbutter Kroketten Salat
Vegetarisch:
-An geschwenktes Kaisergemüse überbacken mit Hollondaise und Käse, Kartoffelkroketten
– Nach Saison Pfifferling oder Spargelgerichte
– Großer bunter Salatteller mit Käsestreifen (oder Hähnchenbruststreifen)
Brotzeiten:
– Strammer Max (vom Rhöner Bauernschinken) mit 2 Scheiben Brot und 2 Spiegeleiern
– Brotzeitplatte (verschiedene Hausmacher Wurst mit Käse)
– Bratwurstteller Lamm, Wild und Forellenbratwurst (aus eigener Herstellung) Sauerkraut und Brot
– Verschiedene Hausmacher Wurstsorten auch zum Mitnehmen (Schwein, Lamm, Wild, Ziege)
– Bei allen Gerichten können die Beilagen auch geändert werden.
– Wir empfehlen die Essensauswahl auf 5 bis 6 Essen zu begrenzen
– Ab einer Reisegruppe von 35 Per. bieten wir die Salate zu den Hauptgerichten vom Buffet an
-Falls ein Dessert gewünscht wird (nach Wahl Vorort)
Wir bitten um eine Essensbestellung bis ca. 2 Std vor Eintreffen der Reisegesellschaft. (Tel:09772/352)
Mit freundlichen Grüßen
Matthias Klug
